Curso con Debbie Brown: Carroza de Cenicienta

En el mundo de la decoración de tartas, una de las grandes cake-designer que existen, para mi, es Debbie Brown, especializada, sobre todo, en tartas infantiles.

Aprovechando su paso por Madrid, algo verdaderamente excepcional, conseguí plaza hace unos 4 meses (y aún no sé cómo) en uno de los cursos que impartía, para aprender a hacer esta Carroza de Cenicienta:

¡Todavía no me creo que yo haya hecho esta tarta!

Nos enseñó cómo, partiendo de los que veis en estas fotos de abajo, hacer esta tarta.

Más que por la tarta, me inscribí para aprender técnicas de modelaje y de montaje complicados en tartas, la utilización del pastillaje (que nunca había utilizado), ... y aprendí tantas cosas...¡vaya si aprendí! ¡Es increíble ver cómo trabaja! Y lo que más te alucina de Debbie Brown, es que sólo se sirve de un pequeño cuchillo, la parte de atrás de un pincel y palillos de dientes. La facilidad con los que los utiliza para hacer sus creaciones, te deja sin habla. Para ella, no hace falta tener millones de estecas para modelar y, ésta, es una de las cosas que la hacen grande. Aquí me tenéis con ella:

Aquí podéis ver algunos de los detalles del proceso (sólo pongo éstos del montón de fotos que tengo, para que no os aburráis, je, je...):

El curso se celebró en la escuela-taller de Virginia Churruca , Taller de Tartas, (colaboradora de "Master Chef" y presentadora del programa "Taller de Tartas" de Canal Cocina, entre otras muchas cosas...) y he de decir que me sentí como en casa. El trato, tanto por ella como el de sus asistentes Patricia y Alicia, es excepcional.

Aquí podéis ver la tarta cuando la acabé:

Y los ratoncines que acompañan a Cenicienta.

La tarta no nos la comimos, le espera un lugar más especial para ser disfrutada, del que todavía no puedo decir nada...

¡Espero que os haya gustado!

¡Mi primer premio!

Desde Canal Cocina, han sido tan amables de enviarme, para compartirlo con vosotros, el "trofeo" por haber sido uno de los ganadores del concurso de cupcakes que organizaban y ¡me he puesto muy contenta!

Es la primera vez que me presento a un concurso y, reconozco, que he tenido mucha suerte, porque había gente muy buena, que lleva más tiempo que yo en este "mundillo" y que se presentaron con recetas estupendas.

La receta escogida, de las que les envié, fue la de cupcakes de galleta, en la que sustituía la harina por galletas "maría"  pulverizadas. Podéis ver la receta aquí : http://canalcocina.es/receta/cupcakes-de-galleta-y-vainilla

¡Espero que la hagáis algún día y me lo comentéis!

¡Muchos" Polaris" y amarilla!

Desde empecé a hacer tartas, mi hija, después de ver terminada cada una de ellas, siempre me pregunta lo mismo: "¿mamá, para mi cumpleaños me vas a hacer una?"

¡Y claro que se le la he hecho! Además, tenía muy claro cómo la quería: "¡con muchos Polaris y amarilla!"

Lo del color creo que lo entenderéis fácilmente y es que el amarillo es su color favorito. Pero lo de los "Polaris"... mejor os presento primero a Polari y luego os lo explico. Aquí lo tenéis:

Es este osito, que está continuamente despeinado y que, por más que lo lave, ya no se pone blanco. Pero es su osito, el más suave y blandito del mundo, con el que lee cuentos y con el que duerme desde que era una bebé... nos ha acompañado a todas partes, siempre viene con nosotros y, cómo no, tampoco podía faltar en esta tarta...

¡Polaris por todas partes!

Y es que mi peque ya no lo es tanto y ha cumplido 4 años... ¡Madre mía! Y ella quería tener una tarta muy especial, porque era la primera vez que hacíamos una fiesta con sus amiguitas.

Y no podía negarle esta tarta.

Lo que más le costó elegir fue el sabor, porque le encantan  el chocolate y el limón y no sabía cuál escoger... Al final ganó el primero: un bizcocho muy jugoso de chocolate (hecho con buttermilk) y crema de chocolate (aunque para "suavizar" un poco, puse una capa de nata vegetal sin que se enterara, je, je...). La capa de fuera, también es nata, coloreada de amarillo (¡cómo no!)

No tengo foto, con las prisas y los nervios se me olvidó hacerles alguna, pero también hice unos cupcakes de limón rellenos de lemoncurd y terminados con nata, por si había alguien que no fuese muy "adicto" al chocolate, que les encantaron a todos.

Cuando la terminé, me dí cuenta que es una de las tartas que he hecho que más me ha gustado, no sólo por  lo que significa, sino por lo tierna y graciosa que, creo, quedó.

Lo que no quedó fue tarta... sólo se salvó el número 4 y la escalera con el osito (¡el único que se salvó!), que los tengo bien guardaditos.

¡Disfruté muchísimo viendo la cara que puso cuando vió la tarta terminada y por lo bien que se lo pasaron!

Pero, aunque la fiesta pasó, ya está pensando en su tarta del año que viene... je,je...

Y sólo me queda decir que la adoro y que es mi tesorete, y que, tanto su padre como yo, no podríamos vivir sin ella.

¡Te quiero pizco ratonero!

Espero que os haya gustado.

Ho, Ho, Ho, Ho, un gran pirata soy!!!

Como ya comenté en el post de la tarta Baby Einstein, hay muchos días especiales y fechas importantes cuando tienes un hijo pero, para mi, una de ellas es su primer cumpleaños.

 

Y pensar que, cuando Eric sea mayor, en las fotos de ese primer cumplaños, vea mi tarta, me hace sentir como mariposillas en el estómago...

Querían que fuera de piratas porque a su papá le llaman "pirata" desde que era muy pequeño, por una cicatriz que tiene en un ojo, je, je...

Me encantó hacer este pulpo, ¡creo que quedó muy gracioso!

Y no podía faltar una figura representando al homenajeado.

Era una tarta clásica de cumpleaños: bizcocho de vainilla y crema de chocolate. Y por lo que  comentaron, ¡estaba buenísima!

 

Espero que cuando el peque la vea en un futuro, se le dibuje una gran sonrisa.

 

¡Y espero, también, que os guste a vosotros!

De una abuela y su nieta.

Pues eso es lo que me pidió Sergio.

 

Se iba a celebrar el cumpleaños de su chica y la abuela de ésta y quiso regalarles una tarta. Y la idea que me propuso me encantó: una tarta que representara la casa que tienen en el pueblo, con una figura de cada una de ellas.

 

Aquí está la abuela:

Y aquí su chica, con una cámara de fotos y el perrillo de la familia, tal como me pidió Sergio. Además, otra cosa cuirosa que me pidió, fue que llevara unos vaqueros rotos, ya que a ella le gustan y su abuela siempre le está "echando la bronca" por eso, je, je...

¡Creo que quedó bastante chula!

La tarta estaba hecha con un bizcocho de chocolate blanco, relleno de nata y mermelada de frambuesa y les encantó. Las figuras fueron indultadas y (salvo las banderolas), de lo demás, ¡no quedaron ni las migas!!

¡¡Espero que os haya gustado!!