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miércoles, 26 de diciembre de 2012

Christmas Cake, o un reto muy "British"

Pues sí. Ha sido todo un reto hacer esta tarta.

Pero no por la decoración.

¡Qué va! 

Ha sido por el bizcocho... Me explicaré.

Mi amiga Emma es inglesa, pero vive aquí en Madrid con su hermana, que está embarazada y casi salida de cuentas, por lo que les ha sido imposible volver a casa para celebrar la Navidad con su familia, y han sido sus padres los que han venido a pasar estos días con ellas.

Pues me llamó y me pidió que le hiciera una Christmas Cake para darle una sorpresa a su familia.


Básicamente, es un bizcocho muy denso y con muchas frutas escarchadas, frutos secos y especias, decorado de blanco para simular nieve, y que es muy típico en Inglaterra tomarlo el día de Navidad. Hasta aquí todo bien...


Pero me puse a investigar y me asusté al ver que hay gente que prepara las frutas hasta con una año de antelación (!!!!!), que los hacen un mes o dos antes de degustarlo, los "alimentan" diariamente con brandy, se decoran con mazapán y glasa real imitando nieve,... ¡uf!

Y encima Emma me cuenta que su abuela era la que se encargaba de hacer el pastel, que era una pastelera consumada... ante ésto qué haces... ¿Cómo igualar un pastel que hacía su abuela?


Menos mal que Emma me dijo que no me preocupara, que ella sólo quería un bizcocho con frutas, cubierto de blanco y con figuras navideñas para dar la sorpresa a su familia, y sin alcohol, por su hermana.

Así lo hice. Es un bizcocho con frutas escarchadas, almendras, jengibre, nuez moscada, canela, miel de caña y durante unos días lo bañé con un almíbar de brandy al que dejé evaporar todo el alcohol. El olor que desprendía era increíble.

Y detalles navideños llevaba,¡ y muchos!


¡Espero que os guste tanto como me ha gustado a mi hacerla!

¡¡¡Feliz Navidad!!!

lunes, 24 de diciembre de 2012

Cumpleaños aikidoka

El pasado 14 de diciembre se celebraba el 129 aniversario del nacimiento de Morihei Ueshiba, el fundador del Aikido, un arte marcial pacífica que practica mi marido.
 
En el dojo en el que practica (Dojo Tenshin), se reunen todos los años por esa fecha para conmemorar el nacimiento de Ueshiba, reencontrarse con viejos amigos y tomar algo juntos.
 
Y también hay otra costumbre: el dueño, D. Rafael Regaño, encarga siempre una tarta soufflé para tomar de postre. Menos este año.
 
¡Esta vez se lo he mandado yo! Y estaba hecho de bizcocho de vainilla con arándanos, relleno de crema de vainilla y almíbar suave de ron (para alegrar un poco la noche, je, je...)
 



La idea era reproducir el altar o kamiza que tienen en el dojo, con algunos de los símbolos que lo caracterizan y una figura de Morihei, hecha con tooooodo el respeto del mundo.


Aunque mi marido me ayudó aportando algunas fotos y aclarádome algunos términos, he descubierto que todo lo que rodea al Aikido (como todo lo japonés en general) es bastante complejo y lleno de matices y detalles (y siempre hay cosas que se pueden mejorar). ¡Pero de eso se trata: de hacer cosas nuevas y aprender!

 
Espero que les gustara mucho, aunque según me dijeron, parece ser que sí, y también espero que os guste a vosotros.
 


domingo, 16 de diciembre de 2012

¡Peeeeeppa Pig!

¡Cómo pasan los años!

Parece que fué ayer cuando nació Paula.

Paula es como mi sobrina. Es hija de mi buen amigo Gonzalo y la quiero como si de verdad lo fuera. Yo la considero así y mi hija más, porque adora a su "prima" Paula.

Pues ayer celebramos su cumpleaños y ¡lo pasamos genial! Fué una fiesta en tooooda regla.

¡No faltó de nada! Y su padre quería que tampoco faltara la tarta, así que me pidió una muy especial, de un dibujo animado que ahora está muy de moda y a toooodos los niños les encanta:  Peppa Pig.



Gonzalo me dió total libertad. Para mi ha sido muy divertido hacer esta tarta.




Como no quería que Peppa estuviera sola, también hice a su hermano George, que sé que a la cumpleañera le gusta muuuuuuucho.

¡Qué monos! ¡Me encantan!

Éstos no fueron indultados: estaban todos lo niños deseando que se acabara el "ritual" de las velas para hincarles el diente, je,je... El bizcocho era de fresa, con relleno de chocolate y nata.


¡¡El número con muuuuucha purpurina!!


Y muchas chuches y una tarta, ¡que estábamos de cumpleaños!


¡Epero que os guste!

miércoles, 12 de diciembre de 2012

¡Cómo celebrar los 40 a lo grande!

Porque no es un cumpleaños cualquiera.

Los cuarenta, son los cuarenta. 

Para muchos supone un suplicio y la tan temida "crisis", y para otros, ¡un buen motivo de juntarte con los tuyos y celebrarlo a lo grande!. 

A mí todavía me quedan algunos años para llegar (no tantos, la verdad...), pero estoy segura de que seré de las que montan una buena fiesta... ¡Lo sé! ¡Me conozco!

Pues de eso se encargaron dos chicas encantadoras. 

Joaquina y Blanca organizaron una fiesta para celebrar el cuarenta cumpleaños de sus chicos, amigos de tooooda la vida y, además, nacidos el mismo día.

Pues al ser una fecha tan especial, decidieron hacerle unas tartas también muy especiales y personalizadas para cada uno.

La primera, para un chico enamorado de su tierra (Roa de Duero, Castilla-León) y del vino. Además, Joaquina me dijo que si incluíamos el escudo de Castilla-León, triunfaríamos. ¡Pues dicho y hecho!
 


Aquí podéis ver más detalles de la tarta. El bizcocho era de chocolate negro y estaba rellena de crema de fresas naturales y nata.




La segunda era para un Guardia Civil muy enamorado de su trabajo, al que le encanta correr y levantar pesas.

 

Aquí podéis ver más detalles. Esta era de bizcocho de chocolate y crema de frambuesas naturales y nata.



Según las chicas, se sorprendieron muchísimo y les encantaron! y que no quedó ni una pizca de nada!
 
 
¡Espero que también os gusten a vosotros!





viernes, 7 de diciembre de 2012

Bombones Zahor versión Cupcake

La Navidad es una de esas fiestas que no siempre gusta a todos, y lo puedo entender.

Pero a mí me encanta. El ambiente, las celebraciones con la familia, el reencuentro con amigos que no ves normalmente...

Las vividas hasta ahora, han estado llenas de buenos recuerdos, y las vivo con más ilusión, sobre todo, desde que tengo a la peque.

Y de cuando era pequeña... ¡Madre Mía! ¡Qué de cosas se me vienen a la cabeza!

Una de ellas es la costumbre que mi hermano Paco nos "inculcó", de guardar los papeles de algunos bombones y demás dulces de Navidad, en un libro que había en mi casa (que además no sabíamos ni por qué lo teníamos), muy, muy antiguo, titulado "Geografía Pintoresca". De hecho, todavía lo hace. Conserva el libro y lo sigue haciendo. Para muestra un botón, o más bien, unas fotos que le pedí que me mandara:


Recuerdo cuando íbamos con mi madre a comprar los dulces de Navidad a "Casa Félix", o las "fiestas" que mis hermanos y yo hacíamos cuando nos daba un bombón Zahor de guindas al licor (y nos reíamos pensando que nos íbamos a emborrachar... ya ves tú...). 

Recuerdo que antes venían envueltos en un papel de aluminio dorado, muy delgado, y cómo intentábamos quitarlos sin que se rompieran para aplanarlos con las uñas (que luego se nos quedaban como plateadas) y poder guardarlos en el libro... No sé muy bien por qué comenzamos a hacerlo, pero se convirtió en una  bonita costumbre.

Pues con la idea de los bombones me quedé y pensé en hacer estos cupcakes.

Los adornos también los he hecho yo (je, je..)

El bizcocho y la crema son de chocolate negro.


Luego, para rellenarlas, puse a macerar unas cerezas en almíbar en un sirope que hice con coñac. Aquí podéis ver el corte.

Licor cayendo...¡Ay! ¡Qué rico!

No puedo explicaros cómo están... Bueno, estaban...

¡Espero que os gusten!

lunes, 3 de diciembre de 2012

¡Comecocos al whisky!

Pues sí.
 
El Sr. Pac-Man ya está cansado de tanta fruta y de tanto puntito blanco y ¡ha decicido alegrarse un poco la vida!
 
De ahí esta tarta.
 

De nuevo, mi amigo Guille, para celebrar una fecha tan importante como su treinta cumpleaños, me pidió otra tarta para complartirla con sus compañeros de trabajo. ¡Menudo detallazo Guille!

Y esta vez me dió total libertad para decorarla y, conociéndolo, pensé que recrear este famoso videojuego le iba a gustar.

Y dirás, ¿a qué viene lo del whisky?. Pues la explicación es sencilla: aproveché las partes de bizcocho que me quedaron de la tarta Yin-Yang (chocolate negro y chocolate blanco) con un relleno (muy)alcoholizado de crema con whisky, ¡¡para alegrarles el día un poco a todos!!

Incluido el Sr. Pac-Man, que seguro que se llevó una buena bronca de la Sra. Pac-Man por las horas y el estado a los que llegó a casa, je,je...

 
¡Y de nuevo tengo que darle las gracias a Guillermo por las fotos, que acabé tan tarde, que las pocas que pude echar en casa, al final no sirvieron!
 
¡Espero que os guste!