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martes, 26 de febrero de 2013

En una lejana galaxia, otra vez!

Pues sí.
 
Llamadme friki. Lo soy. No lo niego, al contrario.
 
Son tantas las cosas tan dispares que me gustan, que la gente a veces me mira raro, en plan "como es que pareces tan formal y escuchas Iron Maiden, Franz Ferdinand y Vicente Amigo (pequeño ejemplo de mis gustos musicales...) y eres una loca de Harry Potter (incluso colecciono varitas), y..... (bueno, paro...)"
 
Por eso, cuando me encargan una tarta, como esta de Star Wars, disfruto muchísimo, aunque sean tan pequeñitas como esta:

 
Era para un chico que se llama David, loco de la Guerra de Las Galaxias y al que sus amigos llaman DaYoda (¡ésto me encantó!).


 
Y, bueno, no iba a una galaxia muy lejana, pero sí que tuvo que viajar un poco, porque se fue para Córdoba.
 


¡Y aquí tenéis al protagonista de cerca (y no, no es un muñeco de plástico, que me lo habéis dicho muchos)! El detalle de las estrellas las pinté con colorante alimentario blanco en polvo para dar esa sensación de luminosidad.

El bizcocho era de chocolate y el relleno de nata con chips de chocolate.


Según me contaron, a DaYoda le gustó muuuuuuucho su tarta, y también espero que os guste a vosotros.

¡Un besote!
 
 

martes, 19 de febrero de 2013

Cupcakes de galleta y vainilla (y 5ª y última receta para el concurso)

Hace un tiempo, leí en un blog que (y perdonad mi mala cabeza por no recordar el nombre -si eres tú, por favor, ¡házmelo saber!-) cuando vayamos a hornear algo y nos encontremos con que no tenemos harina, podemos sustituirla por galletas trituradas o machacadas.

Así que, con este dato me quedé, y se me ocurrió hacer estos cupcakes y, de paso, presentarlos para el concurso de cupcakes de Canal Cocina (y sí, ya no voy a presentar más recetas... bueno, a vosotros sí...)

Aquí, esperando a ser adornados...

Sustituí la harina por galletas tipo "María" machacadas y les añadí chips de chocolate negro, por aquéllo de hacer algo parecido a las cookies con trocitos y ... ¡Madre mía! ¡Cómo están!

Se nota el sabor a galleta muchísimo, y contrasta con los trocitos del chocolate, no tan dulce, y están buenísimos... la verdad es que me han sorprendido gratamente, porque la masa tenía un aspecto un poco extraño, pero una vez horneados... no hay quien se resista: jugosos y suaves.


Esta vez, pensando en los niños, les he puesto una crema de vainilla en dos colores, para hacerlos más divertidos, y unos chupachups hechos de fondant y cubiertos de azúcar, que quedan brillantes y muy vistosos.


Por cierto, si queréis la receta, aquí podéis verla: http://www.canalcocina.es/receta/cupcakes-de-galleta-y-vainilla


¡¡Espero que os hayan gustado!!

jueves, 14 de febrero de 2013

Bizcocho de chocolate y nueces

Nueces y chocolate... ¿hay alguien que pueda resistirse?
 
 

El hacer estos bizcochos ha sido una casualidad, la verdad: 4 huevos a punto de caducar y una bolsa de nueces ecológicas que me regalaron el día anterior (¡Gracias abuela Baldo!).
Y el resultado, unos bizcochos jugosos que dejaban un olor en la casa que no podéis imaginar... 


Pero aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 4 huevos tamaño L.
- 185 g de harina normal.
- 30 g de cacao en polvo (cacao amargo).
- 200 ml de aceite vegetal suave (yo he utilizado aceite de oliva, que creo que va muy bien con el chocolate).
- 1 sobre de levadura en polvo (Royal).
- 180 g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Nueces picadas (a tu gusto).

Procedimiento:

- Precalentamos el horno 170 º, calor arriba y abajo y sin ventilador, y engrasamos el molde que vayamos a utilizar. En este caso he utilizado dos moldes de plumcake, porque uno va a parar a la oficina de mi marido y otro para la mía (je, je,... hay que compartir!!!). Además creo que así es más fácil de transportar. Pero podéis utilizar el molde que queráis: uno redondo de unos 22 cm de diámetro ¡estará genial!.

- En un recipiente, batimos muy bien el azúcar con el aceite, hasta que esté integrado. Después añadimos los huevos de uno en uno (antes de añadir el siguiente, al anterior debe estar bien mezclado) y batimos hasta que la masa sea homogénea. Seguidamente, echamos la esencia de vainilla.

- En otro recipiente, mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura y cacao. Los añadimos en dos veces a la masa anterior, moviendo con una espátula, con movimientos envolventes y justo hasta que la harina no se vea. No es bueno "sobre-batir" la masa porque se puede perder el aire que se ha conseguido durante los pasos anteriores y no subiría como debería.

- Este es el momento de añadirle las nueces, integrándolas en la mezcla suavemente.

- Echamos la masa al molde elegido y horneamos durante 30-32 minutos, si lo haceis en molde de plumcake, ó 45-50 minutos, si es el redondo. Pinchar con un palillo antes de sacar el bizcocho y comprobad que sale limpio; si es así ¡ya estará hecho!


 
 
Para adornarlo, le he puesto algunas de las maravillosas nueces que me han regalado (¡Menudo sabor tienen estas nueces!) y unos hilitos de chocolate derretido.
 
¿Qué os parece?
 
Espero que os haya gustado y si lo hacéis, ¡¡¡comentádmelo!!!!
 
¡¡Un besote!!
 
 
 
 
 
 


lunes, 11 de febrero de 2013

Minicupcakes de té moruno y vainilla (y 4ª receta del concurso)

Me encanta el té. En cualquiera de sus formas y colores. ¡¡Es un mundo con tantas posibilidades que no se podría explicar en un solo post!! 

Tengo un armario de la cocina lleno de muuuuuuuchos tipos: negro, azul (¡Sí, azul!), blanco,... aunque reconozco que mis preferidos son el verde y el rojo. 

¡Yo soy de las que va a Teashop y me tienen que parar los pies!

Por eso llevaba bastante tiempo con esta receta en la cabeza: cupcakes de té verde (en este caso té verde con hierbabuena) con crema de vainilla.


Y están.... cómo están... 

En esta ocasión elegí este tipo porque creo que la acidez del té verde y la frescura de la hierbabuena, casan muy bien con la suavidad y la dulzura del buttercream de vainilla, y vaya si casan bien... 

Y esta vez, los hice en versión mini (de bocadito, vamos) y la mezcla es sorprendente:


Y para adornarlos, unas hojitas muy sencillas hechas de fondant verde, ¡creo que no necesitaban más!



Podríais hacerlos con cualquier tipo de té, sólo tendríais que sustituir el té verde por el que más os guste.

Por cierto, si queréis la receta, aquí la tenéis: http://www.canalcocina.es/receta/mini-cupcakes-de-te-verde-con-hierbabuena-y-vainilla


¡Espero que os hayan gustado y los hagáis!

viernes, 8 de febrero de 2013

Canción de Hielo y Fuego

Para celebrar un aniversario especial, quieres regalar cosas especiales. Eso es algo que a todos nos gusta.

Por eso a César se le ocurrió encargarme esta tarta, inspirada en los famosos libros de George R. R. Martin, ya que él y su chica, son grandes seguidores de la saga.


Me dio unas premisas: que aparecieran Jon Nieve y Daenerys Targaryen, y si, ya, podían aparecer ella con un pequeño dragón (¡al ser la tarta tan pequeña, me resultó imposible!) y, él, con su espada, pues mejor, que mejor... y, bueno, intenté complacerle:


Para ella, opté por hacerle, como complemento, unos huevos de dragón y, su vestido, tenía un diseño especial, como los que suele llevar.

Y Jon Nieve, vestido todo de negro, su lugar le obliga, y con su espada:


Ésta era de bizcocho de fresa, con almíbar de fresa y crema de chocolate blanco y, según me comentaron, estaba riquísima! Y, de ésta, sí que tengo una foto del corte:


¡¡Me alegro de haber ayudado en algo a esa celebración tan especial!!

¡Espero que os guste!


lunes, 4 de febrero de 2013

Inaugurando la temporada de fresas: Cupcakes de fresa y chocolate (y 3ª receta para el concurso)


En cuanto a frutas se refiere, empezamos una de las temporadas del año que más me gusta: ¡Fresaaaaas!

Me encantan. Y de cualquier forma: en batido, maceradas, en ensaladas, sin nada, con todo,...

Así que, por qué no hacer unos cupcakes con fresas y, de paso, preparar otra receta para el concurso de cupcakes de Canal Cocina.

Y si hay algo que les vaya muy, pero que muy bien, es el chocolate. ¿Qué os parece?


Hice los bizcochos de chocolate, troceé y maceré con vainilla unas fresas para rellenarlos...



Una crema de fresas para poner por encima...


Y esta vez, para adornarlos, unas fresitas, pero de fondant, que las naturales se estropean enseguida...


Y si queréis hacerlos, en este enlace podéis encontrar la receta: http://www.canalcocina.es/receta/cupcakes-de-fresa-y-chocolate


Miradlos por dentro...


¡Espero que os gusten y los hagáis!


sábado, 2 de febrero de 2013

¡¡Cocinero, cocineerooo!!

Una tarta para sorpreder a un enamorado de la cocina.

Eso es lo que quería Mayca para su marido. Le encanta la cocina y quería que le hiciera una tarta para celebrar su cumpleaños.

Y salió así...



Cuando empecé a preparar la decoración de esta tarta, hice muuuuchas cosas, ¡fué muy divertido! Hice tantas, que algunas las tuve que dejar sin poner ( y de las que mi peque dió buena cuenta al día siguiente, je,je...) 


Ha habido gente que me ha preguntado si los alimentos los había hecho con molde, pero ¡os puedo asegurar que no!

El nombre se me ocurrió ponerlo con distintos productos, para darle un toque gracioso.


Era bizcocho de vainilla, relleno de chocolate y nata con chips de chocolate y la imitación de madera está hecha con chocolate plástico (sí, ¡son muy chocolateros!) y, parece ser que les encantó y que no pensaban que estuviera tan rica, y me consta que se "pelearon" por ver quién se comía cada cosa, ¡ja, ja!


¡¡Espero que os haya gustado!!