¿Cómo unir en una tarta a dos ciudades?

Pues eso es lo que me pregunté después de que Antonio me hiciera su encargo.

Era el cumpleaños de su chica. Ella vive en Córdoba, él en Madrid y quería sorprenderle ese día con una tarta, así que me pidió una que tuviera algo típico de Córdoba y algo típico de Madrid.

Pensé, ¡Madre Mía!... poner algo típico de estas ciudades... cuando tienen tantas cosas y tan maravillosas... y más para alguien como yo, que soy de Córdoba, pero vivo en Madrid...

Entonces se me ocurrió hacer una ruleta de barquillero (algo muy madrileño), decorada muy "flamenca" con lunares y unos arcos de la Mezquita (algo muy cordobés) y quedó así: 

Con dos muñecos, uno vestido de chulapo, con su clavel reventón,  y otra vestida de faralaes. A Antonio le gustó mucho la idea y él me sugirío que fuera muy alegre.

Cogiditos de la mano... como debe ser...

Aquí podéis ver los arcos mejor.

El bizcocho era de vainilla y la crema de Nutella, ¡que a su chica le encanta!

¡¡Espero que os haya gustado!!

Cup-Pie de Limón (y 2ª receta para el concurso de Canal Cocina)

El Pie (se lee 'pai', no 'pie', je, je...) de Limón es una tarta que me gusta muchísimo. La primera vez que la probé, fue hace ya unos cuantos años en un restaurante peruano llamado El Inti de Oro y¡¡ me enamoró!!

A mi me encantan los sabores ácidos. Sí, sí... yo soy de las que se comen los limones como si nada.     Cualquiera que me conozca lo puede decir.

Por eso esta tarta me gusta tanto. El contraste entre la crema de limón, muy ácida, con el dulzor del merengue, combinan a la perfección.

Así que me decidí a hacerla en versión cupcake (y así aprovechaba para preparar otra receta para el concurso de cupcakes de Canal Cocina, je,je...), y así quedaron:

Ricos, muy ricos... demasiado... menos mal que hice pocos...

Hice los bizcochos de limón, los vacié con un descorazonador de manzanas...

       

 Y los rellené con lemon-curd (una crema de limón que me quedó súper-ácida y buenísima...)

Luego les puse el merengue encima...

Y los puse un poquito guapos...

Y por dentro... ¡Madre Mía! Cómo estaban...

Y si queréis hacerlos, aquí tenéis la receta completa: http://www.canalcocina.es/receta/cup-pie-de-limon

¡¡Espero que los hagáis y que os gusten!!

Lock, Shock, Barrel y Martipló

¡Madre mía, cómo pasa el tiempo!

Conocí a Marta hace ya casi nueve años y fue un pilar muy importante para mí cuando empecé en la oficina donde ella trabajaba. Ahora ya no estamos juntas: yo sigo en el despacho y ella encontró el trabajo de sus sueños, pero raro es el día que no me acuerde de ella.

Hemos salido, nos hemos reído mucho, nos fuimos a Londres y hemos hecho muchas trastadas juntas (siempre buenas, je,je...). 

Es divertida, dulce, inteligente, muy imaginativa y le encanta Tim Burton. 

Por eso su hermana, que la adora, se puso en contacto conmigo para darle una sorpresa por su 30 cumpleaños y me pidió que le hiciera una tarta que la dejara con la boca abierta y así se quedó cuando al abrir la puerta de su trabajo se encontró con ésto:

Lock, Shock y Barrel

Por lo general cuando piden una tarta de Tim Burton, se piensa en Jack Skellington, pero me acordé de aquella camiseta que Marta encontró de estos tres "trastos" y decidí hacérsela de ellos:

Te presento a Barrel

Y a Lock y Shock

Y como toque final, un 30 muy "bichito", je,je:

Además recordé lo mucho que le gustaban los muffins de vainilla y chips de chocolate de Starbucks, así que hice el bizcocho de vainilla con chips de chocolate, almíbar de ron (para "alegrarla" un poquito) y ganache de chocolate. Espero que le haya gustado.

¡Y espero que también os haya gustado a vosotros!

¡Cup-Roscón-Cake de Reyes! ( y 1ª receta para el concurso de Cupcakes de Canal Cocina)

Hay una cosa de la Navidad que me niego a olvidar durante el resto del año:  el sabor y el olor del Roscón de Reyes. Ya empieza a escasear en las tiendas y, después, no sueles encontrar el tiempo (y las ganas...) necesarios para hacerlo.

Entonces me puse a pensar en una manera rápida y fácil de conseguir un delicioso roscón con nata...

O con trufa (como le gusta a mi amiga Almudena)...

Para hacer un roscón decente, hay que tener mucha paciencia (y ciencia...) y han de pasar horas hasta que esté preparado.

Y tengo claro que todavía me queda muuuucho por aprender (¡mucho!, ¡muchísimooo!), pero si hay algo que cada vez se me da un poquito mejor son los cupcakes, así que, ¿por qué no hacerlos de roscón sin tener que esperar horas? Me puse manos a la obra y este fue el resultado...

Es un bizcocho con agua de azahar y ralladuras de limón y naranja. Las cremas son de nata y trufa.

Y mirad el corte (¡Ñam!)

¡¡Están deliciosos, os lo aseguro!! Y, vale, reconozco que no es un roscón al uso, ¡¡ pero están buenísimos!!

¡Por cierto! Esta es la primera receta que he enviado para el concurso de Cupcakes de Canal Cocina. Podéis verla aquí: http://www.canalcocina.es/receta/roscon-de-reyes-version-cupcake-1

¡¡Deseadme suerte!! Quién sabe... a lo mejor consigo una de las plazas para el curso de cupcakes con la genial Alma Obregón, de Objetivo Cupcake Perfecto (¡Ayyyyy! ¡Ojalá!)

Espero que la hagáis y os guste.

Tarta para unas manos curiosas

Para mi madre, una persona curiosa no es sólo aquélla que siente deseo por averiguar o saber algo, también es aquélla que hace o realiza trabajos con esmero, ternura y cuidado, para que no falte detalle a lo que tiene entre sus manos.

Pues así es mi amiga María. Le encantan las manualidades. Tiene unas manos que... no lo puedo explicar... ¡Cualquier cosa sencilla acaba siendo una obra de arte en sus manos curiosas!

Pues para su cumple, le dijo a su marido que quería una de mis tartas. Él fingió que se había olvidado, le engañó y le contó que no se había acordado con tiempo y que ya no podía ser... María se enfadó bastante, que yo estaba delante, pero la sorpresa que se llevó fue ¡enorme!

Y esta es la tarta de manualidades que le hice.

Había muuuucha humedad y el fondant se puso un poco blandito, pero creo que quedó bastante bien.

Le encanta hacer muñecas fofuchas (de hecho la que hay en la tarta es una copia de una suya), el patchwork, pintar,...

Y como le gusta mucho el tiramisú, intenté complacerla: el bizcocho era de chocolate con leche, almíbar de café y amaretto y la crema de queso mascarpone.

Sé que le gustó mucho y me dijo que estaba muy buena (y éste es el momento en que yo respiro de verdad después de hacer una entrega... ¡uf!)

¡Y espero que también os guste a vosotros!