Christmas Cake, o un reto muy "British"

Pues sí. Ha sido todo un reto hacer esta tarta.

Pero no por la decoración.

¡Qué va! 

Ha sido por el bizcocho... Me explicaré.

Mi amiga Emma es inglesa, pero vive aquí en Madrid con su hermana, que está embarazada y casi salida de cuentas, por lo que les ha sido imposible volver a casa para celebrar la Navidad con su familia, y han sido sus padres los que han venido a pasar estos días con ellas.

Pues me llamó y me pidió que le hiciera una Christmas Cake para darle una sorpresa a su familia.

Básicamente, es un bizcocho muy denso y con muchas frutas escarchadas, frutos secos y especias, decorado de blanco para simular nieve, y que es muy típico en Inglaterra tomarlo el día de Navidad. Hasta aquí todo bien...

Pero me puse a investigar y me asusté al ver que hay gente que prepara las frutas hasta con una año de antelación (!!!!!), que los hacen un mes o dos antes de degustarlo, los "alimentan" diariamente con brandy, se decoran con mazapán y glasa real imitando nieve,... ¡uf!

Y encima Emma me cuenta que su abuela era la que se encargaba de hacer el pastel, que era una pastelera consumada... ante ésto qué haces... ¿Cómo igualar un pastel que hacía su abuela?

Menos mal que Emma me dijo que no me preocupara, que ella sólo quería un bizcocho con frutas, cubierto de blanco y con figuras navideñas para dar la sorpresa a su familia, y sin alcohol, por su hermana.

Así lo hice. Es un bizcocho con frutas escarchadas, almendras, jengibre, nuez moscada, canela, miel de caña y durante unos días lo bañé con un almíbar de brandy al que dejé evaporar todo el alcohol. El olor que desprendía era increíble.

Y detalles navideños llevaba,¡ y muchos!

¡Espero que os guste tanto como me ha gustado a mi hacerla!

¡¡¡Feliz Navidad!!!

Cumpleaños aikidoka

El pasado 14 de diciembre se celebraba el 129 aniversario del nacimiento de Morihei Ueshiba, el fundador del Aikido, un arte marcial pacífica que practica mi marido.

 

En el dojo en el que practica (Dojo Tenshin), se reunen todos los años por esa fecha para conmemorar el nacimiento de Ueshiba, reencontrarse con viejos amigos y tomar algo juntos.

 

Y también hay otra costumbre: el dueño, D. Rafael Regaño, encarga siempre una tarta soufflé para tomar de postre. Menos este año.

 

¡Esta vez se lo he mandado yo! Y estaba hecho de bizcocho de vainilla con arándanos, relleno de crema de vainilla y almíbar suave de ron (para alegrar un poco la noche, je, je...)

 



La idea era reproducir el altar o kamiza que tienen en el dojo, con algunos de los símbolos que lo caracterizan y una figura de Morihei, hecha con tooooodo el respeto del mundo.

Aunque mi marido me ayudó aportando algunas fotos y aclarádome algunos términos, he descubierto que todo lo que rodea al Aikido (como todo lo japonés en general) es bastante complejo y lleno de matices y detalles (y siempre hay cosas que se pueden mejorar). ¡Pero de eso se trata: de hacer cosas nuevas y aprender!

 

Espero que les gustara mucho, aunque según me dijeron, parece ser que sí, y también espero que os guste a vosotros.

 



¡Peeeeeppa Pig!

¡Cómo pasan los años!

Parece que fué ayer cuando nació Paula.

Paula es como mi sobrina. Es hija de mi buen amigo Gonzalo y la quiero como si de verdad lo fuera. Yo la considero así y mi hija más, porque adora a su "prima" Paula.

Pues ayer celebramos su cumpleaños y ¡lo pasamos genial! Fué una fiesta en tooooda regla.

¡No faltó de nada! Y su padre quería que tampoco faltara la tarta, así que me pidió una muy especial, de un dibujo animado que ahora está muy de moda y a toooodos los niños les encanta:  Peppa Pig.

Gonzalo me dió total libertad. Para mi ha sido muy divertido hacer esta tarta.

Como no quería que Peppa estuviera sola, también hice a su hermano George, que sé que a la cumpleañera le gusta muuuuuuucho.

¡Qué monos! ¡Me encantan!

Éstos no fueron indultados: estaban todos lo niños deseando que se acabara el "ritual" de las velas para hincarles el diente, je,je... El bizcocho era de fresa, con relleno de chocolate y nata.

¡¡El número con muuuuucha purpurina!!

Y muchas chuches y una tarta, ¡que estábamos de cumpleaños!

¡Epero que os guste!

¡Cómo celebrar los 40 a lo grande!

Porque no es un cumpleaños cualquiera.

Los cuarenta, son los cuarenta. 

Para muchos supone un suplicio y la tan temida "crisis", y para otros, ¡un buen motivo de juntarte con los tuyos y celebrarlo a lo grande!. 

A mí todavía me quedan algunos años para llegar (no tantos, la verdad...), pero estoy segura de que seré de las que montan una buena fiesta... ¡Lo sé! ¡Me conozco!

Pues de eso se encargaron dos chicas encantadoras. 

Joaquina y Blanca organizaron una fiesta para celebrar el cuarenta cumpleaños de sus chicos, amigos de tooooda la vida y, además, nacidos el mismo día.

Pues al ser una fecha tan especial, decidieron hacerle unas tartas también muy especiales y personalizadas para cada uno.

La primera, para un chico enamorado de su tierra (Roa de Duero, Castilla-León) y del vino. Además, Joaquina me dijo que si incluíamos el escudo de Castilla-León, triunfaríamos. ¡Pues dicho y hecho!

 

Aquí podéis ver más detalles de la tarta. El bizcocho era de chocolate negro y estaba rellena de crema de fresas naturales y nata.

La segunda era para un Guardia Civil muy enamorado de su trabajo, al que le encanta correr y levantar pesas.

 

Aquí podéis ver más detalles. Esta era de bizcocho de chocolate y crema de frambuesas naturales y nata.

Según las chicas, se sorprendieron muchísimo y les encantaron! y que no quedó ni una pizca de nada!

 

 

¡Espero que también os gusten a vosotros!

Bombones Zahor versión Cupcake

La Navidad es una de esas fiestas que no siempre gusta a todos, y lo puedo entender.

Pero a mí me encanta. El ambiente, las celebraciones con la familia, el reencuentro con amigos que no ves normalmente...

Las vividas hasta ahora, han estado llenas de buenos recuerdos, y las vivo con más ilusión, sobre todo, desde que tengo a la peque.

Y de cuando era pequeña... ¡Madre Mía! ¡Qué de cosas se me vienen a la cabeza!

Una de ellas es la costumbre que mi hermano Paco nos "inculcó", de guardar los papeles de algunos bombones y demás dulces de Navidad, en un libro que había en mi casa (que además no sabíamos ni por qué lo teníamos), muy, muy antiguo, titulado "Geografía Pintoresca". De hecho, todavía lo hace. Conserva el libro y lo sigue haciendo. Para muestra un botón, o más bien, unas fotos que le pedí que me mandara:

Recuerdo cuando íbamos con mi madre a comprar los dulces de Navidad a "Casa Félix", o las "fiestas" que mis hermanos y yo hacíamos cuando nos daba un bombón Zahor de guindas al licor (y nos reíamos pensando que nos íbamos a emborrachar... ya ves tú...). 

Recuerdo que antes venían envueltos en un papel de aluminio dorado, muy delgado, y cómo intentábamos quitarlos sin que se rompieran para aplanarlos con las uñas (que luego se nos quedaban como plateadas) y poder guardarlos en el libro... No sé muy bien por qué comenzamos a hacerlo, pero se convirtió en una  bonita costumbre.

Pues con la idea de los bombones me quedé y pensé en hacer estos cupcakes.

Los adornos también los he hecho yo (je, je..)

El bizcocho y la crema son de chocolate negro.

Luego, para rellenarlas, puse a macerar unas cerezas en almíbar en un sirope que hice con coñac. Aquí podéis ver el corte.

Licor cayendo...¡Ay! ¡Qué rico!

No puedo explicaros cómo están... Bueno, estaban...

¡Espero que os gusten!

¡Comecocos al whisky!

Pues sí.

 

El Sr. Pac-Man ya está cansado de tanta fruta y de tanto puntito blanco y ¡ha decicido alegrarse un poco la vida!

 

De ahí esta tarta.

 

De nuevo, mi amigo Guille, para celebrar una fecha tan importante como su treinta cumpleaños, me pidió otra tarta para complartirla con sus compañeros de trabajo. ¡Menudo detallazo Guille!

Y esta vez me dió total libertad para decorarla y, conociéndolo, pensé que recrear este famoso videojuego le iba a gustar.

Y dirás, ¿a qué viene lo del whisky?. Pues la explicación es sencilla: aproveché las partes de bizcocho que me quedaron de la tarta Yin-Yang (chocolate negro y chocolate blanco) con un relleno (muy)alcoholizado de crema con whisky, ¡¡para alegrarles el día un poco a todos!!

Incluido el Sr. Pac-Man, que seguro que se llevó una buena bronca de la Sra. Pac-Man por las horas y el estado a los que llegó a casa, je,je...

 

¡Y de nuevo tengo que darle las gracias a Guillermo por las fotos, que acabé tan tarde, que las pocas que pude echar en casa, al final no sirvieron!

 

¡Espero que os guste!

Los opuestos se atraen

El Yin y el Yang o los opuestos que se atraen. 

Son dos conceptos que, en el taoísmo, nos explican la dualidad del universo. Todo tiene dos fuerzas opuestas que son fundamentales para su existencia. Como aquéllo de que el Bien no existe sin el Mal, para entendernos un poco.

Vaya, qué profunda me he puesto... 

Pues ha sido mi amigo Guillermo, para celebrar su cumpleaños, el que me ha pedido que plasmara esta idea en una tarta, pero de una forma muy particular: quería un Yin-Yang que les representara a él y a su chica. La mitad blanca con "cosas de chicas", ya que a Ainoha le gusta mucho la moda, y la parte negra con cosas "frikis" y tecnológicas (como una Android asesinado por Apple, unas cartas de Magic, un iphone...)

Podéis ver que la tarta está separada en dos. Me lo pidió así y que, además, fueran de sabores distintos: la mitad negra de bizcocho de chocolate negro y crema de menta (¡que les chifla!) y la mitad blanca de bizcocho de chocolate blanco y crema de fresa.

Por las fotos me vais a perdonar, pero acabé muy, muy tarde (acompañada por los anuncios de madrugada de Teletienda -¡Lo que intentan vender por ahí!-) y la luz no era la más apropiada, así que Guillermo me hizo el gran favor de hacerle unas cuantas y enviármelas al día siguiente.

Sé que la disfrutaron mucho y sé que se pelearon por ver quién se comía qué figurita. Además, dice Guillermo que parecía la Pantoja de la cantidad de fotos que su familia echó a la tarta, je, je.

Me alegro de que les gustara y espero que también os guste a vosotros.

Marionetas en un primer cumpleaños

Cuando te haces mamá, tu vida gira alrededor de esa nueva personita y se llena de días especiales que siempre recordarás: su primera sonrisa, su primera palabra, su primer diente hincado en tu dedo (¡Ay!),... ¡y su primer cumpleaños!

Quieres que todo sea especial y eso es lo que le pasó a la mamá de Rubén. 

Rubén es un pequeñín al que le encantan las marionetas Baby Einstein y su mamá nos pidió una tarta inspirada en estos personajes. Y ya que íbamos de cumpleaños, ¿por qué no hacer una fiesta campestre con ellos?

Nos dijo que  los que más le gustaban eran el tigre y la abeja, ¡así que no podían faltar!

Parece ser que estuvieron tooooodo el día intentando esconder la tarta, pero, en un momento de despiste la vió y casi acaba en el suelo de lo nervioso que se puso intentando cogerla, je,je...

El bizcocho era de fresa y la crema del relleno de chocolate blanco. Los muñecos fueron indultados y están adornando el dormitorio de Rubén, pero de lo demás...¡no quedaron ni las migas!

¡De esta tarta si que conseguí una foto del corte! Je, je...

Me alegro de que la disfrutaran y me alegro de haber ayudado, de alguna manera, a hacer que ese día, tanto para el pequeñín como para su familia, fuera tan especial.

¡Espero que os guste!

¿Hulk y un piano?

Cómo unir en una misma tarta los gustos tan distintos de dos hermanos...

 

Uno de ellos seguidor de los héroes Marvel y, el otro, un enamorado del piano... "¿Podría ser un súperhéroe tocando el piano?", me propuso la madre de ambos...

 

¡Claro que podría ser!, pero le pedí que me dejara algo de libertad...

 



Lo reconozco: me encanta tomar la vida con humor y me encanta ver el lado gracioso de las cosas y, yo que me conozco, ¿por qué no iba a hacerlo también con esta tarta y poner a Hulk, uno de los más "brutotes", intentando tocar un segundo piano?

En ocasiones veo fantasmitas...

Pues sí. Lo reconozco. Me encanta Halloween.

 

Sé que, como dirían muchos, es una celebración importada de otros paises y que no tiene nada que ver con las tradiciones de nuestro país pero, qué puedo deciros...

 

Sobre todo desde que tengo a mi peque,  la idea de disfrazarme con ella, pintar calabazas y murciélagos en papel para ponerlos por toda la casa y ver alguna peli de miedo (de las "ligeritas", que todavía es pequeña), es algo que me encanta hacer.

 

¿Y por qué no celebralo con algo especial?

 

Un bizcocho de calabaza, bañado con salsa de chocolate negro.

Cake Pops por capricho...





... o cómo endulzarle el día a tus compañeros de trabajo.

 

Para el que no esté muy familiarizado con esta terminología, un cake pop es una especie de trufa que se hace mezclando bizcocho y, generalmente, buttercream o crema de queso y sí, son un verdadero vicio. Los puedes hacer de mil sabores y de mil colores. Como diría Cocinero Vocacional, la imaginación es el límite.

 

Pues mi amigo Álvaro me llamó y me dijo: "¿Podrías hacerme unos cuantos cake pops?". Le dije que por supuesto y le pregunté si era por una ocasión especial... él simplemente me contestó: " No, nada especial, quiero repartirlos entre mis compañeros de trabajo y mis amigos porque sí..."

 

Me encantó su idea: no tiene por qué haber un motivo especial para darte una capricho.

 

Celebrando el otoño

¿Sabes qué es lo que me gusta del otoño? Esa sensación de frescor en el ambiente, cuando te levantas después de una noche de lluvia, y las hojas, mojadas, cubren el suelo como en una alfombra, de tonos ocres, verdes, rojos,... el aire huele a tierra mojada y el sol se cuela triunfante entre las nubes para dar la bienvenida a un nuevo día. El aroma de la calabaza, las castañas asadas, las primeras mandarinas todavía ácidas,...  sabores que trasladan a los veraniegos al olvido, a los que, de momento, no echaremos para nada en falta por todo lo bueno que ahora nos llega.

Todas estas sensaciones son las que me han inspirado para hacer esta tarta. Llevaba ya tiempo rondando por mi cabeza y he disfrutado muchísimo haciéndola.

En una galaxia muy, muy lejana...

Un fan de Star Wars cumplía años y sus amigos, muy pero que muy buenos amigos, me pidieron que le hiciera una tarta. Su personaje favorito es Watto, una criatura alada y aficionado a la chatarra, a las carreras de vainas, a las apuestas y que crió a Anakin Skywalker...

 

La historia que cuentan en Star Wars es muy, muy larga y plagada de detalles, así que las posibilidades eran casi infinitas. 

Lazy Town para Nicolás

Este fin de semana fue el cumpleaños de Nicolás y, le gusta tanto el personaje Robbie Retos (curiosamente el malo de la serie Lazy Town), que su madre nos pidió que le hiciéramos una tarta especialmente para él.

El bizcocho era de vainilla con relleno de chocolate, porque a Nico le gusta muuuucho el chocolate. 

Zapatillas para deportistas

Nuestros amigos David y Mercedes han dado un paso importantísimo este fin de semana: se han casado. Ambos son unos deportistas extraordinarios y me han encargado para ellos estas zapatillas de deporte de masa de azúcar.

 



Aunque es la primera vez que me enfrento a este tipo de diseños, creo que me han quedado muy bien. Al menos he intentado transmitir el cariño que por ellos siente la persona que nos las ha encargado.

 

Comenzando...

Todo lo bueno se hace esperar. La próxima semana comenzaré a publicar regularmente en este blog.

 

¡Visítame y te sorprenderás con mis creaciones!